新加坡新加坡城国际食品与酒店展览会FHA涵盖食品、饮料和酒店行业的方方面面，从新鲜农产品和精品食品到酒店科技和可持续解决方案，是您了解最新趋势和创新的枢纽。在FHA，您可以探索潮流产品、酒店解决方案以及最新的加工和包装技术，令人印象深刻的商用厨房设备、精美餐具、客房服务解决方案以及智能酒店科技等。

新一届展会将于2026年4月21日至24日举行，不要错过！

从开拓进取的企业家到富有远见的领导者，她们的贡献毋庸置疑。我们荣幸地向大家介绍一些鼓舞人心的合作伙伴，例如FHA 2026的参展商Annabella Sonwelly、特邀买家Pitchamon Kohsakjarukhul以及FHA研讨会演讲嘉宾Rachel Tan，她们正以远见卓识和坚定不移的动力，重新定义餐饮业的格局。以下是与参展商Annabella Sonwelly的访谈内容：

问：您的旅程跨越十余年，遍访全球各地的面包店和巧克力店。是什么关键时刻让您对马卡龙的热情更加坚定，并最终促使您创立了自己的品牌？

--我的旅程始于十多年前，那时我周游世界，探寻各地的烘焙坊和巧克力店。真正让我对马卡龙产生浓厚兴趣的，是一次日本和法国之旅。在那里，我体验到了无与伦比的糕点制作技艺和精准度。日式甜点让我领略到轻盈细腻的口感，而法国糕点师则展现了制作完美马卡龙的艺术。我意识到，可以将这两种影响——日式的精致和法式的传统——融合起来，创造出独一无二的美味。正是这份愿景，催生了AnnaBella Pâtisserie的诞生。我们专注于手工制作马卡龙和日式轻盈奶油蛋糕，力求每一口都带来品质与艺术的完美融合。

问：您如何看待糕点和糖果行业不断变化的格局，特别是新兴的消费者偏好和饮食要求（如清真食品合规性），您的品牌正在实施哪些战略调整以保持在这些趋势的前沿地位？

--糕点和糖果行业格局瞬息万变，深受消费者偏好和饮食需求变化的影响。消费者对更健康的替代品、功能性成分以及特定饮食选择（例如清真认证产品）的需求日益增长。尤其在东南亚和中东等地区，清真合规性正成为全球食品市场的关键因素。在AnnaBella Pâtisserie，我们积极应对这些变化。我们的烘焙坊已通过ISO 22000和清真认证，确保我们的产品符合最高的食品安全和营养标准。此外，我们还在不断创新，推出更健康的食品选择，例如即将上市的燕麦能量棒，满足消费者对功能性零食的需求，例如美容（胶原蛋白）、肌肉生长（蛋白质）和瘦身等功效。通过持续改进我们的产品，我们始终走在消费者期望的前沿，同时坚持对品质的承诺。

问：您如何看待FHA-食品饮料在促进食品饮料行业内部合作与知识共享方面所发挥的作用？

--FHA 在促进整个行业的合作与知识共享方面发挥着至关重要的作用。它作为一个全球平台，汇聚了企业、供应商和行业专家，共同交流见解、探索新兴趋势并发现新的商机。对于像我们这样的品牌而言，它提供了一个宝贵的平台，让我们能够与认同我们创新和扩张愿景的潜在合作伙伴、分销商和投资者建立联系。

问：作为FHA 的参展商，您希望抓住哪些具体机遇？您认为您的参展将如何促进您的品牌在这个市场中的发展？

--在FHA 2026，我们专注于把握关键机遇，推动全球扩张。我们的目标是巩固现有的B2B网络，为新加坡90%的顶级餐饮场所供货，同时拓展新的国际合作伙伴关系，尤其是在中国、越南、印尼和中东地区。我们将展示独具特色的日法融合马卡龙和创新小吃，彰显品牌的多元化魅力。FHA 是我们提升市场地位、巩固AnnaBella Pâtisserie作为全球高端甜点领导者地位的重要跳板。

下届展会时间：2026年04月21号~04月24号

展会地点：新加坡 新加坡城

展会行业：餐饮

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