在ITAS论坛上，2026年款待业博览会——接待沙龙正式揭幕。作为意大利酒店餐饮行业的领军展会，这场特别盛会将于2月2日至5日在加尔达湖滨展馆举行，汇聚行业经验、无障碍理念及丰富活动日程。

第五十届款待业博览会——接待沙龙今晨于特伦托正式发布。这场意大利酒店餐饮行业国际领先展会，专为酒店餐饮从业者打造，定于2月2日至5日在加尔达湖滨展馆举行。2026年标志着自1979年首届里瓦酒店博览会开启的辉煌历程，展会始终与行业共成长，成功融合展馆内外的商业合作、专业培训、人际网络与沉浸体验。超过4.5万平方米的展区将迎接750余家参展商，并举办密集的会议、研讨与活动，持续巩固其作为意大利经济战略核心板块标杆的地位——该领域2024年营业额已达约1071亿欧元（数据源自The European House – Ambrosetti联合Italgrob与AFDB编制的2025年度报告）。

里瓦加尔达会展中心主席罗伯托·佩莱格里尼通过致行业从业者与合作伙伴的寄语强调，款待业博览会始终在演进中坚守鲜明特色，构建起能够创造商业机遇、提供高附加值内容、推广行业共识的生态系统。里瓦加尔达会展中心总经理亚历山德拉·阿拉贝利表示：“2026年展会不仅汇聚酒店餐饮全产业链优质参展商，更建立顶级战略合作伙伴关系。国际化是本届核心焦点，来自21个国家的60余位买家及与意大利对外贸易委员会合作开展的接待计划将强化这一方向。款待业2026源于对自身发展路径的深刻认知——核心始终是缔造接待体验的人们：企业家、专业人士、从业者与宾客。”

展会延续成熟架构，展区划分为四大主题板块——饮品区、合约与康养区、食品与设备区、翻新与科技区，并联动三大特色专区：RPM调酒星球、葡萄酒空间与独酿啤酒区，分别聚焦调酒艺术、葡萄酒与精酿啤酒。本届新增“风味维度”展区，借助加尔达特伦蒂诺地区卓越产品，深入探索本土美食美酒的无限表达可能。特色展区将持续至2月4日（周三），在B4馆集中呈现，促进产品、行业文化与社交场景的深度融合。户外旅游作为意大利约80亿欧元产值的战略板块，亦获得重点关注：户外热潮馆以全新概念亮相，B2馆则推出针对户外场景的定制化解决方案，精准对接持续演进的市场需求。

与展商活动相辅相成的内容体系是展会核心优势：款待业学院提供多场专业培训，成为行业知识更新标杆；H体验区通过沉浸式设计让参观者主动参与展会。系列活动包括：聚焦户外接待无障碍议题的“众生皆客——可能视界”；融合虚实体验的调酒世界“烈酒秘境”；探讨人工智能在酒店餐饮场景应用的AI游乐场；以及ADI VTAA策划的“聚焦康养：五感体验”展览，深入解析健康导向环境的设计与材料价值。展会经理乔瓦娜·沃尔托利尼指出：“款待业博览会始终以从业者及其专业需求为出发点。我们通过内容策划、体验设计与交流场景，提供实用工具与真实成长机遇，促进不同专业背景与行业视角的碰撞融合。科技数字化创新、可持续发展与人际关系的三重交织，将转化为实质内容与真诚对话，而城市与地域的深度参与更将放大这一价值。”

基于此理念，本届延续多项行业创新实践竞赛。2月4日（周三），FINE Italy与款待业博览会合作，将首发由罗伯塔·加里波第与联合圣保罗银行集团旗下SRM研究中心联合编撰的《意大利葡萄酒旅游全景报告》。这份关键文件剖析葡萄酒旅游演进趋势——该领域不仅是战略经济杠杆与优质就业引擎，更为目的地与企业可持续发展提供行动指南。特伦托自治省手工业、商业、旅游、林业、狩猎与渔业委员罗伯托·法伊洛尼强调：“旅游业是经济支柱，数以千计的餐厅、酒吧与接待设施持续为地域活力注入动能。款待业博览会为企业提供战略机遇，推动行业围绕创新服务与投资展开对话，全面提升服务品质与旅游体系公信力。”

五十周年庆典深化展会与地域联结，推出2026年重磅创新：场外时光——款待业的另一面。这一系列城市活动将深入加尔达湖滨城标志性场所，延伸展会内容边界，打造超越展馆的完整体验。亮点包括：1月31日“款待业律动”开幕盛典、2月2日“与你共庆”主题晚宴及次日的“展会余韵”社交酒会，均为促进行业交流而设。

出席发布会的机构与行业协会代表包括：特伦托商业联合会理事恩佐·巴塞蒂、特伦托ASAT协会副主席阿尔贝托·贝托利尼、中央银行对外关系与可持续发展负责人洛伦佐·卡斯珀科维茨、特伦托FAITA协会主席法比奥·波莱蒂、加尔达多洛米蒂协会主席西尔维奥·里加蒂及省议会主席克劳迪奥·索伊尼。与会者一致肯定展会在以优质服务应对日益多元客群动态需求方面的重要作用。

本届展会获中央银行、上加尔达-罗韦雷托农村银行及ITAS互助保险机构支持。

加尔达湖滨城，2026年1月21日

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