在2025年德国纽伦堡国际有机食品展览会BIOFACH展览会上，作为有机食品生产商协会（AöL）的首席执行官，安妮·鲍曼分享了她对有机食品生产与地球健康之间关系的看法。鲍曼指出，有机食品行业一直是地球健康的倡导者。尽管这一理念在过去并未被明确命名为“地球健康”，但如今它已经成为有机食品行业的核心理念。她强调，通过赋予这些“旧”事物新的名称，可以增强人们对有机食品和地球健康的认知。

当被问及如何通过讲故事来提升人们对有机食品的兴趣时，鲍曼认为这不仅仅是关于故事本身，而是讲述故事的方式。她认为，通过创新的营销策略和强化品牌影响力，可以有效地吸引消费者。无论是通过节日中的美食卡车、足球场还是社交媒体平台，都可以让故事自然地传播开来。每个公司和品牌都有无数的故事可以讲述，关键在于如何讲述这些故事。

作为2025年BIOFACH趋势评审团的一员，鲍曼特别提到了“我们、我自己和我”这一趋势对她个人的影响。她解释说，在当前社会中，人们既表现出对政治事务的关注和参与，也渴望关注个人需求和福祉。在这样的背景下，“我们、我自己和我”这一趋势强调了个体需求的重要性，并指出那些既能满足个人需求又能保持可持续性的产品将更受欢迎。然而，在营销方面，并不需要过分强调可持续性这一因素。

此外，鲍曼还谈到了BIOFACH趋势评审团提出的“我们、我自己和我”这一趋势的具体内容。该趋势反映了当前消费模式中理想主义与享乐主义之间的冲突。尽管可持续性作为购买标准的重要性有所下降，但许多消费者仍然倾向于追求多样化的产品选择和个人享受。同时，由于通货膨胀的影响，消费者的成本意识也在增强。然而，在这种情况下，消费者对于透明度和制造商对环境的真实承诺的需求仍然存在。

总的来说，安妮·鲍曼的观点为有机食品行业如何更好地服务于地球健康提供了新的视角，并且强调了创新营销策略的重要性。

下届展会时间：2026年02月10号~02月13号

展会地点：德国 纽伦堡

展会行业：食品

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