波士顿水产展，其完整名称为“北美海鲜博览会及北美海鲜加工博览会”（Seafood Expo North America / Seafood Processing North America），是国际海产界每年一度最具权威性的重要活动之一。

举办时间：2027年3月7日至9日

3月7日（周日）：上午10点至下午5点

3月8日（周一）：上午10点至下午5点

3月9日（周二）：上午10点至下午3点

举办地点：美国波士顿

组织方：Diversified Communications

中方指定组展机构：北京领汇国际展览有限公司（官方授权代理）

该展会于1982年首次举办，至今已成功举办44届，是全球三大顶级水产品展会之一，同时也是美洲地区规模最宏大、影响力最深远的海洋产品贸易活动，被业界广泛视为全球海产领域的“晴雨表”。

展品范围广泛：

鲜活海产：包括活鱼、活贝、活虾、活龙虾等。

冷冻海产：涵盖冷冻鱼、冷冻虾、冷冻贝类、头足类（例如章鱼）等。

其他原材料：新鲜鱼类、养殖水产品（如三文鱼、鳗鱼等）、海产干货与腌制品（如干贝、海带、鱼子酱等）。

深加工与创新产品：例如烟熏三文鱼、风味蟹钳、裹粉虾、海鲜肉饼等。其中设立的“海鲜卓越大奖”，专门用于评选北美市场最佳的零售与餐饮新产品，成为行业创新的重要指标。

即食与半成品：如即食鱼片、海鲜沙拉、海鲜汤底、酸菜鱼、烤鱼等便捷食品。

腌制与罐装制品：包括烟熏、腌制海鲜以及鱼罐头、虾罐头等保质期较长的产品。

调味品与酱料：用于搭配和烹制海鲜的各种酱汁、调味粉、腌制料等。

包装与加工辅助材料：涉及保鲜、抗氧化的添加剂与腌制剂，以及相关的包装物料。

在“北美海鲜加工”展区，集中呈现了行业最先进的设备与技术。

加工机械：包含切割机、去壳机、烟熏装置等。

冷链与物流设备：捕捞工具、冷却装置、冷冻冷藏设备、运输方案等。

包装与检测技术：智能包装、环保包装材料、真空包装设备以及海鲜检测仪器和溯源系统。

行业支持服务：如质量管理、食品安全与认证服务、经营管理咨询、行业协会等。

贸易与物流：涵盖进出口贸易服务、物流与冷链运输服务、仓储管理等。

波士顿水产展不仅是展示琳琅满目产品的平台，更是洞悉行业未来发展方向的关键窗口。例如，展会今年增设了“可持续水产养殖”、“植物基海鲜替代品”等特色展区，体现了市场对可持续发展和健康创新的重视。同时，展品也从传统的初级原料逐渐转向附加值更高的深加工产品，显示出行业正通过技术升级来提升产品价值。展会同期举办的超过40场研讨会，也聚焦于人工智能应用、供应链可追溯性等前沿话题，为业内人士提供了深刻的行业见解。波士顿水产展为整个行业搭建了一个高效对接北美广阔市场的桥梁。

参展企业能够借此提升品牌的国际声誉并获得商业订单；参观者则可以发掘新产品与合作伙伴，精准把握行业动态。

中方指定组展机构：北京领汇国际展览有限公司

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