2025年德国科隆国际食品博览会（Anuga 2025）已于2025年10月4日至8日在科隆展览中心成功举办。本届展会以“可持续增长”为主题，在参展商数量、展览面积等方面均创下历史之最，成为迄今为止规模最大的一届Anuga。

下面是本届展会的核心信息概览：

展会亮点与趋势

本届Anuga不仅规模空前，也集中展示了全球食品行业的最新动向：

· 聚焦可持续性：“可持续增长”的主题贯穿展会，从原料采购、生产加工到包装的整个供应链的透明度与环保实践成为关注焦点。

· 替代蛋白兴起：新设立的“Anuga Alternatives”（替代蛋白展区）成为全场焦点，汇集了植物基、细胞培育食品等前沿科技成果。

· 创新产品云集：通过“Anuga Taste Innovation Show”等平台，展示了近1900件新产品，其中62项入选年度创新，内容涉及植物蛋白、功能饮品和可回收包装等。

· 专业活动丰富：展会期间举办了多场高质量的论坛和会议，包括探讨人工智能与循环经济的“Anuga Horizon Stage”、首次亮相的“Anuga Halal Forum”（清真食品论坛）以及国际冷冻食品会议等。

全球参与情况

Anuga 2025堪称全球食品行业的盛会。

· 主宾国：韩国作为本届主宾国，以“风味融汇趋势”为主题，组织了超过100家展商，展示了从传统发酵美食到现代食品科技的创新实力。

· 中国深度参与：中国企业表现活跃，除庞大的参展规模外，多家企业如祖名豆制品、青岛开创食品等，都携带有国际竞争力的产品亮相，展现了在品质提升和品牌国际化方面的进步。

· 多元国际展团：除中国外，土耳其、意大利、西班牙、美国等国的展团规模也位居前列。同时，阿塞拜疆、越南等国家的企业也积极参与，展示了各自特色的农产品和食品。

给你的建议

 后续联系：虽然本届展会已结束，但你可以通过搜索“Anuga”或“Koelnmesse”官网，获取更多关于展会回顾、参展商名录以及下届展会的信息。科隆展览公司的中文官网也提供了联系方式。· 关注衍生展会：Anuga在全球多个国家，如中国、巴西、印度等地也举办了区域性展会活动，如果你的业务主要针对特定市场，可以关注这些区域性展会。

希望以上信息能帮助你全面了解Anuga 2025。如果你对展会上某个具体的产品类别（例如替代蛋白、有机食品或休闲食品）有更深入的兴趣，我很乐意为你提供更详细的分析。

下届展会时间：2027年10月

展会地点：德国 科隆

展会行业：食品