新加坡新加坡城国际酒店餐饮展览会(HORECA)汇集了令人印象深刻的商用厨房设备、精美餐具、客房服务解决方案以及智能酒店科技，酒店、餐厅和咖啡馆在这里可以找到提升服务和运营所需的一切。新一届展会将于2026年4月21日至24日举行，不要错过！

值此新加坡建国60周年之际，HORECA 荣幸地向大家展示新加坡充满活力的多元文化餐饮格局及其持续创新的成果。我们采访了新发集团副首席执行官陈文斌。作为餐饮服务行业的重要人物，他的专业知识和“建立双赢伙伴关系”的理念，对塑造本地和国际餐饮品牌的成功至关重要。

在这次采访中，Tan 讨论了在充满活力的餐饮业中成为本土品牌的意义、参加 HORECA 2026 的战略重要性，以及未来几年将改变该行业的令人兴奋的新产品和趋势。

问：您能否自我介绍并向我们详细介绍一下贵公司？

大家好，我是新发集团副首席执行官陈志文。新发集团是一家拥有66年历史的公司，由我的祖父于1959年创立。公司最初销售来自我祖父家乡潮州的装饰瓷器。我父亲把公司打造成了一家大型厨具和餐饮设备经销商。如今，作为家族第三代传人，我的工作是为未来几十年做好定位，了解未来趋势和市场动向，并适应世界国际化进程。

问：新加坡即将迎来 60 岁生日，作为新加坡本土品牌，为新加坡充满活力的餐饮业做出贡献对您来说意味着什么？

我认为支持活力并适应快速变化至关重要。我们竭尽全力帮助海外概念和厨师进入新加坡市场，并已为许多品牌在海外扩张的过程中提供支持。这一使命使我们不仅仅是贸易商，更是供应链合作伙伴。

问：在当今充满活力的餐饮和酒店业环境中，您决定参加 HORECA 2026 展会的主要战略驱动因素是什么？

HORECA 为我们提供了一个非常合适的平台，让我们能够将新产品推向市场，并与现有的委托人和客户建立联系。HORECA 也日益成为品牌在区域市场寻找合适分销商的快速约会平台。这对我们来说是一个绝佳的机会，让我们能够了解行业变化，结识新的专业人士，例如来自整个地区的酒店业主和关键决策者，同时还能维护与现有客户的关系。

问：从您的角度来看，您最热衷于哪些新兴趋势？您认为它们将如何在未来几年改变行业？

可持续发展的主题已被频繁讨论，供应商和客户都越来越意识到可持续发展的必要性。然而，我认为，在真正的循环解决方案方面，我们仍处于起步阶段。循环产品和解决方案的实施将日益成为酒店品牌、餐饮集团，当然还有像我们这样的解决方案提供商的关键差异化因素。

陈志文 (Melvin Tan) 对新加坡餐饮业的前瞻性见解清晰可见。他的洞见凸显了 HORECA 作为平台所发挥的关键作用，在这个平台上，行业参与者在持续变革的压力下齐聚一堂，共同创新。他对充满活力和韧性的行业的愿景，体现在他那句强有力的话语中：“成为新加坡餐饮业的一员，意味着接受变化不仅是唯一不变的，也是驱动创新的持续压力。”

下届展会时间：2026年04月21号~04月24号

展会地点：新加坡 新加坡城

展会行业：餐饮